今天是二十四节气中的冬至，按照关中民俗，冬至这天是要吃饺子的，不然，你的耳朵在寒冷的冬天是要被冻坏的。虽然我的家乡也属于关中地区的一部分，但在边缘地带，属于关中平原和陕北高原的的结合部，在我们那里没有冬至吃饺子的习俗。俗话说入乡随俗，既然在关中平原的腹地生活，那也就按照这里的习俗每年在这一天吃饺子，以免自己的耳朵被冻掉（尽管在此之前的冬至日我没吃过饺子，耳朵也没被冻过）。但是，为什么冬至这天就一定要吃饺子呢？不吃真的就会把耳朵给冻掉吗？我不知问过多少生活在关中平原的人们，大多都是语焉不详，大家说得最多的无非是：这是老祖宗传下来的规程，至于为什么要吃，不吃会咋样我们也不知道。于是，我也就跟着大家每年到冬至日一起稀里糊涂的吃起了饺子，对于心中的为什么也只能是暂且搁置了。不过，这几年由于商业利益的诱使，商家们也变得越来越人性化和亲民了，每年离冬至日还有段时间的时候，他们就开始以各种方式提醒人们马上要到冬至日了，千万不要忘记吃饺子，至于为什么要吃，他们也是不知其所。因此，每年到了这个时候，我心中关于为什么的疑问又会沉渣泛起。不过还好，记得几年前不知道是在什么杂志上，我终于找到了答案，据说这一习俗起源于医圣张仲景。说是张老大夫某年冬天行医来到河南某地，看到当地民众由于天气严寒，普遍得了冻疮，有些人还被冻死在街头。如不及时医治，就有形成瘟疫的趋势。于是，张大夫就给大家开了药方叫大家按方吃药，根治冻疮。但由于病人太多，有些人又在以前找过医生没有治好，大家就对张大夫的药方产生怀疑态度，有些人直接就有予以拒绝。无奈之下，张大夫就把药方中的药磨成粉状，包在饺子里叫大家吃，并说吃了这饺子就能治病，有些人由于饥饿，抱着饱死总比饿死好的心态就吃了，没想到果然冻疮真的就好了。于是大家就一传十，十传百的争着持这种饺子。张大夫趁机就将他的药方传授给大家，并告诫大家每年冬至日要记着用这些药粉包饺子吃就不会生冻疮。就这样，大家就把这个当成了一种习俗，而至于其由来就很少有人去追究了。不管这一答案是不是唯一的，但起码它说出了吃饺子和冬至日的关联，而且也使我知道冬至日吃饺子这一习俗不光在关中地区流传，中原地区也有流传，但就不知道那里现在是否还保留这一习俗。

说到冬至，在我们家乡有这样一句谣谚：过一冬至，长一蜂刺；过一腊八，长一杈把；过一年，长一椽。意思是说：过了冬至，白天就慢慢变得长了起来，但其长度又是有限的，仅仅只有蜜蜂刺那么一点点；而过了腊八就不一样了，白天就会长很多了。杈是农村的一种农具，其把也就是柄大约有1米多到2米长，可见腊八之后白天有多长了。至于一根椽的长度那就更不用说了。有人要说，这么精细的程度是咋丈量的呢？我想，这可能也是一种夸张的说法吧。但从另一方面，可见古人在利用日晷观察天相变化时的科学态度有多么严谨，居然连冬至日过后天相变化一点点的长度都能觉察得到，可敬呀。

过了冬至，就意味着进入一年当中最冷的时期，即数九寒天。对此，家乡还有一句谣谚说的是：入伏入冷呢，数九数暖呢。其意思是说，到了三伏天，就离天冷不远了。这一解释我自己猜想可能就是豳风中那句爱惹事的诗句：七月流火，九月授衣的最好解释。而进入三九天，就预示着温暖的春天不会太远了。

对于数九寒天，家乡的谣谚云：头九暖，二九冻破脸；三九半，冻了锅里的饭，上面叫的石匠瓒，底下炭火还不断；四九、五九，闭门缩手；六九和七九，河边看杨柳；九九加一九，更牛遍地走。过去，老人们流传下来还有一种说法是，九九八十一，老婆老汉靠墙立，不热不冷光害肚子饥。说的是在那闹春荒的苦难日子里，家乡的父老乡亲吃不饱肚子的心酸场面。当然，现如今对于家乡的大多数人们来说，再也不会有这种心酸的场面了，于是就又有了耕牛遍地走的春耕画面，因为只有春季的精耕，才能保证来年不饿肚子。当然，现如今遍地走的也不是老黄牛了，取而代之的是铁牛。

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